Wie definieren wir Natural Food?

Natural Food setzt auf eine unter physiologischen, ökologischen und ethischen Gesichtspunkten im reinsten Wortsinn "vernünftige" Ernährung. Dies bedeutet:

Ernährungsphysiologisch optimal zusammengestellte Gerichte mit allen für den menschlichen Organismus lebenswichtigen Inhaltsstoffen 

• Möglichst regionale, saisonale, unbelastete Nahrungsmittel mit kurzen Transportwegen
• Keine denaturierten Lebensmittel, d.h. keine durch intensive industrielle Verarbeitung veränderten Produkte
• Verwendung auch nicht-kultivierter Pflanzen wie z.B. Wildkräuter und -beeren, die noch ein breites Spektrum an sekundären Pflanzenstoffen bieten
• Wenig hochwertiges Fleisch – keinesfalls Fleisch und Milchprodukte von Tieren aus Massentierhaltung
• Wenig Fisch, jedoch keine gefährdeten Fischarten